居酒屋カクテルの作り方/早見表60選

カクテルはお好きですか?

お酒の席でカクテルを飲むのは定番中の定番。

平成生まれの人で飲んだ事ないという人はいないでしょう。

そこで、このカクテルはどう作ってるの?

と気になった事が絶対にあると思いますので、

居酒屋の定番カクテル60個の作り方を教えます!

私もゲストハウス&バーを経営していますので、

日々カクテルを提供している身として、復習の意味を込めて

紹介したいと思います。

定番カクテル60/早見表

※私が使う330mlの容量のカクテルグラスの場合
 氷をMAXに入れると液体30ml約4杯分でグラス一杯になります。

基本カクテルリキュールの分量を30mlに設定していますが、
濃いめを作りたい場合は、45mlに調整するのをオススメします。

私の使うカクテルグラス↓↓

カクテル60選 作り方 早見表

お酒の名称作り方
1カシスオレンジカシスリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
2カシスグレープフルーツカシスリキュール(30ml) + グレープフルーツJ(適量)
3カシスソーダカシスリキュール(30ml) + ソーダ(適量)
4カシスウーロンカシスリキュール(30ml) + ウーロン茶(適量)
5カルーアミルクカルーアリキュール(30ml) + 牛乳(120ml)
6カルーアソーダカルーアリキュール(30ml) + ソーダ(適量)
7ブルックルシアンカルーアリキュール(20ml) + ウォッカ(40ml)
8カルーアウーロンカルーアリキュール(30ml) + ウーロン茶(適量)
9カルーアオレンジカルーアリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
10カンパリオレンジカンパリリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
11カンパリグレープフルーツカンパリリキュール(30ml) + グレープフルーツJ(適量)
12カンパリソーダカンパリリキュール(30ml) + ソーダ(適量)
13カンパリトニックカンパリリキュール(30ml) + トニックウォーター(適量)
14パッソアオレンジパッソアリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
15パッソアソーダパッソアリキュール(30ml) + ソーダ(適量)
16パッソアジンジャーパッソアリキュール(30ml) + ジンジャーエール(適量)
17パッソアレディキラーパッソアリキュール(30ml) + グレープフルーツJ(適量)
18パッソアトニックパッソアリキュール(30ml) + トニックウォーター(適量)
19パッソアコークパッソアリキュール(30ml) + コーラ(適量)
20サマードリームパッソアリキュール(30ml) + 7UP(適量)
21グランブルーウォッカ(30ml) + パッソアリキュール(15ml) + グレープフルーツJ(適量) + ブルーキュラソー(1tsp)
22チャイナブルーライチリキュール(30ml) + ブルーキュラソー(10ml) + グレープフルーツJ(90ml)
23ファジーネーブルぺシェリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
24ジントニックジン(30ml) + トニックウォーター(適量)
25アプリコットオレンジアプリコットリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
26ソルティードッグウォッカ(30ml) + グレープフルーツJ(適量) + 塩(フチに適量)
27モヒートラム(30ml) + ソーダ(適量) + ライム(適量) + ミント(適量) + シュガーシロップ
28モスコミュールウォッカ(30ml) + ジンジャエール(適量) + ライムJ(15ml)
29オレンジブロッサムジン(30ml) + オレンジJ(適量)
30スプモーニカンパリリキュール(20ml) + トニックウォーター(適量) + グレープフルーツJ(30ml)
31ブラッディメアリーウォッカ(30ml) + トマトJ(適量)
32ブルーハワイラム(30ml) + ブルーキュラソー(15ml) + パイナップルJ(30ml) + レモンJ(15ml)
33ジンバックジン(30ml) + ジンジャーエール(適量) + レモンJ(15ml)
34ジンリッキージン(30ml) + ソーダ(適量) + ライム1/2個
35ジンフィズジン(30ml) + ソーダ(適量) + レモンJ(15ml) + シュガーシロップ(1tsp)
36キールカシスリキュール(20ml) + 白ワイン(80ml)
37マリブコークマリブリキュール(30ml) + コーラ(適量)
38マリブパインマリブリキュール(30ml) + パインJ(適量)
39マリブミルクマリブリキュール(30ml) + 牛乳(適量)
40マリブオレンジマリブリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
41パナシェビール(150ml) + CCレモン(150ml)※氷なし
42パライソグレープフルーツパライソリキュール(30ml) + グレープフルーツJ(適量)
43パライソオレンジパライソリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
44ピーチウーロン(レゲエパンチ)ぺシェリキュール(30ml) + ウーロン茶(適量)
45レッドバードウォッカ(30ml) + ビール(60ml) + トマトJ(60ml)
46スクリュードライバーウォッカ(30ml) + オレンジJ(適量)
47セックスオンザビーチウォッカ(15ml) + フランボワーズリキュール(10ml) + ミドリリキュール(20ml) + パイナップルJ(80ml)
48シャンティーガフジンジャーエール(150ml) + ビール(150ml)
49テキーラサンライズテキーラ(40ml) + オレンジJ(80ml) + グレナデンシロップ(2tsp)
50トロピカルファジーネーブルマンゴーリキュール(15ml) + オレンジJ(90ml) + ピーチリキュール(15ml)
51ウォッカトニックウォッカ(30ml) + トニックウォーター(90ml)
52トムコリンズジン(60ml) + レモンJ(20ml) + ソーダ(適量) + シュガーシロップ(2tsp)
53マタドールテキーラ(30ml) + パイナップルJ(45ml) + ライムJ(15ml)
54カミカゼウォッカ(20ml) + ホワイトキュラソー(20ml) + ライムJ(20ml)
55メロンボールウォッカ(20ml) + ミドリリキュール(40ml) + オレンジJ(80ml)
56ライチオレンジライチリキュール(30ml) + オレンジJ(適量)
57ライチグレープフルーツライチリキュール(30ml) + グレープフルーツJ(適量)
58ライチソーダライチリキュール(30ml) + ソーダ(適量)
59ハイボールウイスキー(30ml) + ソーダ(適量)
60ロングアイランドアイスティージン(15ml) + ウォッカ(15ml) + ラム(15ml) + テキーラ(15ml) + ホワイトキュラソー(15ml) + レモンJ(30ml) + コーラ(40ml)

 

・2種類以上の材料が混ざった飲み物は全てカクテルと言います。

・ロングカクテルとショートカクテルがあります
■ロングカクテル・・・氷が入ったカクテルで長い時間をかけて飲むカクテル
■ショートカクテル・・・バーでのむ三角の氷の入れないカクテルで比較的短い時間で飲むカクテル

今回の早見表はロングカクテルのみとなっています。

まとめ

2種類以上の材料が混ざった飲み物をカクテルと言います。

正確な数字は誰も分かりませんが、

1000種類以上は存在していると言われています。

そんな中の60種類のみを紹介しましたが、

日本の居酒屋での定番を紹介していますので、

ここを抑えておけば大抵は問題ないでしょう。

今後バーでショートカクテルを頼むときの基礎知識にもなるでしょう。

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